 |
 |
Projet Cameroun
- page 3 |
Objectifs
· Établir une liste des plantes de la flore
spontanée utilisées par les Pygmées
de Djoum et éventuellement par les populations bantoues
de la région pour leur alimentation
·
Établir un recueil de recettes culinaires à base
de plantes sauvages de la localité
·
Vulgariser quelques recettes intéressantes
·
Estimer le potentiel et la disponibilité de ces produits
·
Diffuser des méthodes de gestion durable
Impact de l'étude
Établissement d'une banque de données
Elle permettra de vulgariser les différentes recettes à base
des plantes alimentaires sauvages des Pygmés et Bantous
de la région de Djoum. Ainsi les populations d'autres
régions du pays pourront-ils l'utiliser comme support
dans l'élaboration de ces mets. Ceci permettra à tous
les Camerounais de découvrir les savoir-faire des
Pygmées et des Bantous de Djoum.
Lutte contre la sous-alimentation
L'une
des approches actuellement utilisées par diverses
organisations de lutte contre la pauvreté est celle
de l'amélioration du système des moyens d'existence
durable des peuples. Ces moyens d'existence durables regroupent
l'ensemble des avoirs; des forces et faiblesses de la communauté,
et sur laquelle repose tout développement soutenu.
Le marché camerounais aujourd'hui regorge de produits
importés dont le coût est très élevé et
dont les qualités alimentaires ne sont pas toujours
garanties; or une bonne couche de la population vie sous
le seuil de la pauvreté et est sous-alimentée;
elle trouvera dans ce travail des solutions pour une sécurisation
alimentaire à travers la diversification des sources
d'aliments. Un effort sera fait dans l'association des
aliments susceptibles de produire des effets positifs
au niveau de
l'organisme.
Activités
Les activités que nous nous proposons de réaliser
sont les suivantes:
·
Établissement de la liste des plantes utilisées
par les pygmées et villageois pour leur alimentation.
Pour ce faire, nous ferons des prospections dans la forêt,
en compagnie d'un pygmée et d'un villageois ayant
une connaissance parfaite de la forêt et de ses produits.
Ils nous aideront à identifier les plantes alimentaires
tout en précisant les parties utilisées, et
le mode de préparation.
·
Établissement d'un recueil de recettes culinaires à base
de plantes sauvages de la localité
Nous mènerons des enquêtes auprès de
quelques unités familiales pour l'élaboration
des fiches techniques comportant des recettes culinaires
Page
précédente - Page
suivante
François
Couplan & Françoise
Marmy
|
|
| CH-1692
MASSONNENS |
Haut
Ourgeas / F-04330 BARRÊME
|
| +41
(0)26 653 19 78 - Fax : +41 (0)26 653 27
47 |
|
|
Site
web : www.couplan.com /
e-mail : fc@couplan.com
WebMaster
: Küng
Roland 
- 
dernière
mise à jour le
dimanche 8 mai, 2005 19:59