Notre stage de printemps dans les Alpes de Haute Provence se déroulera du samedi 10 au jeudi 15 mai dans les montagnes ensoleillées entourant Barrême, à deux pas des Gorges du Verdon. Sous forme de randonnées en étoile, nous identifions les plantes rencontrées dans différents environnements, nous étudions leurs propriétés alimentaires et médicinales ainsi que leur histoire. Puis nous revenons chaque soir à notre centre d'accueil du Haut Ourgeas situé en pleine nature à 1000 m d'altitude.

Chaque participant est invité à prendre des notes et à conserver un échantillon des végétaux rencontrés en abondance, en respectant bien sûr les plantes rares. Ainsi pourra-t-il commencer un herbier. Il pourra également prendre des photos.

Lors de nos excursions, nous ferons ample cueillette de plantes pour cuisiner ensemble le soir, dans une ambiance conviviale, de délicieux « repas sauvages », mettant en pratique les recettes évoquées au cours de la journée. Ce sera l'occasion de déguster canapés d'ortie, soupe de plantain, gratin de chénopode, soufflé d'amaranthe, salade de stellaire ou filets de consoude - et comme dessert, une crème de lavande ou de mélilot...

Vous pourrez découvrir des goûts nouveaux, une cuisine originale et savoureuse, une alimentation saine. La base de plantes sauvages est complétée par divers produits biologiques : céréales, légumineuses, graines germées, produits laitiers et condiments.

L'hébergement (en dortoirs) et la nourriture (végétarienne, de qualité biologique pour la plupart des produits) sont compris dans le prix.

Prenez avec vous :

Lieu : Haut Ourgeas (voir album) à Barrême dans les Alpes de Haute Provence.

Date : du samedi 10 au jeudi 15 mai 2008     complet               

Prix : 530 Euros / CHF 860.- 

Animation : François Couplan                                     

Le prix comprend l'hébergement et la nourriture.