Sous forme de randonnées en étoile, nous identifions les plantes rencontrées dans différents environnements, nous étudions leurs propriétés alimentaires et médicinales ainsi que leur histoire. La pratique quotidienne est complétée par quelques séances de botanique théorique pour apprendre à identifier plus facilement les plantes et à mieux les connaître. Puis nous revenons chaque soir à notre centre d'accueil du Haut Ourgeas situé en pleine nature à 1000 m d'altitude.

Chaque participant est invité à prendre des notes et à conserver un échantillon des végétaux rencontrés en abondance, en respectant bien sûr les plantes rares. Ainsi pourra-t-il commencer un herbier. Il pourra également prendre des photos.

Lors de nos excursions, nous ferons ample cueillette de plantes pour cuisiner ensemble le soir, dans une ambiance conviviale, de délicieux « repas sauvages », mettant en pratique les recettes évoquées au cours de la journée. Ce sera l'occasion de déguster canapés d'ortie, soupe de plantain, gratin de chénopode, soufflé d'amaranthe, salade de stellaire ou filets de consoude - et comme dessert, une crème de lavande ou de mélilot...

Vous pourrez découvrir des goûts nouveaux, une cuisine originale et savoureuse, une alimentation saine. La base de plantes sauvages est complétée par divers produits biologiques: céréales, légumineuses, graines germées, produits laitiers et condiments.

L'hébergement (en dortoirs) et la nourriture (végétarienne, de qualité biologique pour la plupart des produits) sont compris dans le prix. Pour le stage d'été, vous avez aussi la possibilité d'apporter votre tente et de camper.

• de bonnes chaussures
• pour marcher confortablement
• un sac de couchage
• de quoi écrire (cahier et stylo)
• du scotch pour coller les échantillons de plantes sur le cahier
• des sacs en toile pour ramasser les plantes
• un appareil photo si vous souhaitez prendre des photos de plantes
• une loupe de botaniste (grossissement 10 fois) si possible
• éventuellement, des vêtements de pluie ou un parapluie
• pensez à apporter des vêtements chauds: il fait frais même en été !
• un petit sac à dos, une gourde et une lampe de poche
• un chapeau contre le soleil
• des livres sur les plantes                 

Lieu : Haut Ourgeas (voir album) à Barrême dans les Alpes de Haute Provence.

Dates : Stage N°1 : du lundi 28 juillet au samedi 2 août 2008   

           Stage N°2 : du lundi 4 au samedi 9 août 2008  

Prix : 550 Euros / CHF 890.-                                                     
Le prix comprend l'hébergement et la nourriture

Animation : Stage N°1 : François Couplan et France Breil

                      Stage N° 2 : François Couplan et Françoise Marmy

Pour profiter au mieux de vos vacances, nous vous suggérons de combiner le stage de plantes N°2 et la survie douce la semaine suivante (du 6 au 11 août). Nous vous proposons ces deux activités pour un forfait de 820 Euros / CHF 1330.-

Notre premier stage aura lieu au moment de la floraison de la lavande sauvage dont nous pourrons récolter des bouquets et parfumer nos plats. Saviez-vous que cette plante odorante a formé pendant un siècle la base de l'économie locale ? Récoltée dans la montagne et immédiatement distillée sur place, la lavande vraie donnait une huile essentielle inégalable en finesse et en vertus, particulièrement appréciée par les parfumeurs de Grasse. Elle bénéficiait même, comme les grands vins, d'une appellation d'origine contôlée (AOC), "lavande de Barrême". Venez en découvrir l'exceptionnel parfum...