Pour permettre à chacun de s’approcher du monde des herbes comestibles de manière progressive et d’observer l’évolution de la végétation.

Nous verrons tout d’abord sortir les premières feuilles et les jeunes pousses printanières (avril), puis nous les reconnaîtrons à un stade plus avancé (mai) pour ensuite découvrir la floraison de la nature (juin) et enfin les fruits de la fin d'été (septembre). Nous serons ainsi capables d’identifier avec davantage de certitude tout ce qui pousse en saison autour de nous, à différents stades.

L’après-midi, nous sortirons sur le terrain pour observer, reconnaître et cueillir les plantes dans leurs différents habitats. Puis en début de soirée, nous nous retrouverons en cuisine pour préparer ensemble un délicieux repas sauvage.

Lieu : Massonnens (Fribourg, Suisse)

Dates : jeudi 17 avril, jeudi 8 mai, jeudi 5 juin, jeudi 4 septembre 2008         complet

Horaires : de 13 h 30 à 21 h 00

Prix : CHF 400.- (245 Euros) pour les quatre sessions

Animation : Françoise Marmy