Salade de morue aux mongettes

• 400g de morue séchée
• 500 g  de feijão frade (mongettes)
• sel
• 2 piments moyennement piquants
• 1 oignon haché
• ¼ de l d’huile d’olive
• 3 œufs durs

1. faites dessaler la morue à l’eau courante pendant plusieurs heures, puis laissez-la tremper une nuit. Effilochez-la le plus finement possible.
2. faites tremper les mongettes pendant une nuit puis mettez-les à cuire à l’eau pendant environ une heure. Salez en fin de cuisson.
3. égouttez et laissez refroidir.
4. mélangez les mongettes à la morue effilée avec les piments et l’oignon finement hachés, en versant constamment un filet d’huile d’olive.
5. coupez les œufs en rondelle et décorez-en le plat avant de servir.