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L'île de la Réunion, un paradis tropical
?
On ne s'attendrait pas à trouver des paysages aussi grandioses sur une
petite île perdue dans l'Océan indien. Pourtant le relief volcanique
tourmenté permet de s'y perdre dans des jungles presque impénétrables.
Et les riches traditions créoles sont pleines d'enseignements.
Les
Canaries, au-delà du tourisme de masse :
Bien plus que le paradis du bronzage, ces sept îles sont l'habitat d'une
flore exceptionnelle, qui recouvrait toute l'Europe avant les glaciations quaternaires.
C'est là aussi que s'est développé la civilisation des « Guanches »,
qui mérite d'être mieux connue.
Les
Canaries, éloge
du gofio :
Les Canaries évoquent immanquablement des plages sablonneuses couvertes
de touristes ? ou peut?être de jaunes oiseaux à la voix mélodieuse.
Mais ces îles remarquables sont avant tout le pays des guanches et du
gofio...
Au pays des cactus :
A la découverte de l'étrange désert de Sonora, où poussent
les « saguaros », cactus géants popularisés par les
albums de Lucky Luke. Le célèbre jojoba y est natif. Là vivent
les indiens Papago, qui mieux que quiconque ont su tirer parti d'un désert
qui ne l'est pas tant que ça.
De
la montagne à la mer, la Crète
:
Du niveau de la mer au sommet des montagnes blanches à près de
3000m, la Crète possède des paysages extraordinairement variés,
une végétation très spéciale et des traditions
de cueillette toujours bien vivantes, plus fortes que partout ailleurs en Europe.
Madère,
flore et traditions :
Toute la partie nord de cette île représente l'ultime refuge de
la végétation subtropicale à feuilles persistantes qui
recouvrait l'Europe avant les glaciations. Une nature très forte, pratiquement
intouchée. Au sud, l'extraordinaire réseau de canaux d'irrigation
permet des cultures en terrasses sur des pentes vertigineuses, plantées
de vigne et de bananiers.
La
Corse, île de Beauté :
Avant même de voir la Corse, on la sent ! Le myrte, le romarin, les cistes,
les asphodèles et toutes les plantes du maquis mêlent leurs parfums.
Au printemps, la végétation méditerranéenne éclate
de couleurs. C'est aussi le moment de cueillir les asperges sauvages tandis
que les arbouses viendront à l'automne... La Corse, c'est une fête
pour tous les sens.
Hommes
et plantes au Nicaragua, la santé au naturel
:
Complétant la tradition par l'expérimentation, les paysans du
Nicaragua ont développé un concept global qui combine la culture
biologique (avec cultures associées), l'alimentation naturelle et les
plantes médicinales. Un exemple dont nous pourrions peut-être
nous inspirer.
Aventure en Casamance :
Cette étroite bande de territoire sénégalais est la plus
verte et la plus riche du pays : bie différente des savanes brûlées
par le soleil et les hommes, la Casamance représente le tout début
de la grande forêt équatoriale. Un lieu magique.
La bio en Suisse :
Avec plus de 10% des exploitations agricoles en production biologique,
la Suisse est dans le tiercé de tête en Europe. Grâce à l'engagement
actif de l'une des deux principales centrales de distribution du pays.
La
bio en Amérique :
Pour une fois, les américains sont en retard sur l'Europe car les pressions
des grandes compagnies chimiques sur l'état sont particulièrement
fortes. Mais une nouvelle tendance se dessine et la donne pourrait bientôt
changer. Ne risquons-nous pas d'être un jour inondés de produits
bios américains ?
Traditions de cueillette en Garfagnana :
Dans une vallée perdue de l'Italie, entre les Alpes Apuanes et l'Apennin,
la tradition de cueillir des plantes sauvages pour s'en nourrir est restée
vivace.
L'exploitation ethnopharmaceutique :
Sous ce titre barbare se cache une triste réalité : des scientifiques
volent leurs secrets aux peuples du Tiers?Monde pour vendre des brevets aux
grandes entreprises chimiques de l'Occident.
Les
tisaneurs réunionnais :
Utilisant la flore extraordinaire de l'île de la Réunion, dont
beaucoup de plantes n'existent nulle part ailleurs au monde, les herboriste
créoles savent soigner efficacement les maux les plus divers.
Les jardins flottants de Birmanie :
Sur le lac Inle, au fin fond de la Birmanie, les légumes poussent sur
l'eau. Plus exactement sur des radeaux flottants formés d'une des « pestes
végétales » les plus redoutées...
Cueillettes en Sicile :
L'île célèbre est restée fidèle à de
nombreuses traditions. Entre autres celles de la récolte de nombreuses
plantes à but alimentaire et médicinal. Parmi elles figure le
mystérieux frêne à manne, qui servait jadis de sucre...
Hommes et plantes dans le Triangle d'Or :
Région mythique aux confins de la Birmanie, de la Thaïlande, de
la Chine et du Laos, le Triangle d'Or n'est pas que le pays du pavot (dont
l'histoire de la culture est d'ailleurs étonnante et très révélatrice
de l'hypocrisie de notre monde...). Plus de cinquante ethnies vivent ici, avec
leurs coutumes, leurs langues et leurs plantes spécifiques.
L'Ethiopie :
Ile montagneuse sur la mer africaine à l'ouest, sur l'océan arabe à l'est,
l'Ethiopie rassemble près de quatre-vingt groupes ethniques dans ce
qui fut un Empire chrétien dont l'origine remonte à quelque trois
millénaires. Une culture unique au monde.
L'Equateur :
« Petit » pays andin extrêmement varié, l'Equateur a
une population formée à 40% d'indiens. Les traditions y sont restées
particulièrement vivaces. Notons en particulier l'emploi de plantes alimentaires
particulières inconnues ailleurs que dans les Andes (ulluco, ysañño,
arracacha, ahipa, maca, yaucoón, quinoa, etc.). A découvrir.
La
Dominique, la nature aux Caraïbes :
Petite île à mi-chemin entre Guadeloupe et Martinique (et souvent
confondue avec la République dominicaine), la Dominique est l'île
des Antilles qui a le mieux su préserver son couvert forestier. De superbes
balades permettent de découvrir des lacs aux eaux calmes et des torrents
d'eau chaude par des sentiers qui traversent la jungle. C'est aussi la seule
ou subsiste une population des indiens qui peuplaient jadis ces îles.
Les
Philippines, enfer ou paradis ?
Les philippins ont un climat idéal, où tout pousse sans effort,
la mer qui fournit une multitude de produits, des cocotiers le long des plus
belles plages du monde : tout pour être heureux. Pourtant les carences
en provitamine A, en iode (au bord de la mer !) ou en fer sont fréquentes
et se développent. Les villes sont polluées et les forêts
disparaissent... Et à long terme ?
Les
sources chaudes en liberté :
Dans divers pays d'Europe, et même dans le monde entier, existent des sources
thermales où chacun peut se baigner à l'air libre. Généralement
situées en pleine nature, l'ambiance y est toujours conviviale.
Le
sweat lodge :
C'est la « hutte à sudation » indienne, une technique de sauna
naturelle à la portée de tous ceux qui aiment le contact avec la
nature... et les émotions fortes.
Les encens :
Leur pratique est devenue courante, mais leur qualité a décliné et
ils font souvent plus de mal que de bien. Important à savoir pour tous
ceux qui les utilisent! Ils ont aussi une longue histoire.
Chaque
article comporte généralement
entre 6 et 8 feuillets de 1500 signes. Dans ce nombre sont
souvent incluses des recettes, comme indiqué dans la
liste.
Les articles
sont illustrés des photos de l'auteur,
de qualité professionnelle.
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et photos peuvent être commandés indépendamment.
François Couplan
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