Workshops
und Seminare
mit Pflanzen: Kochen mit Wildpflanzen
Während einer Woche oder an einem Wochenende lernen Sie
die zahlreichen nützlichen Pflanzen erkennen. Daraus bereiten
wir draußen unser Essen, Suppen, Aufläufe, Blumensalate
und schmackhafte Nachtische. Damit entdecken Sie tausende neue
Geschmacksrichtungen in der Wildpflanzenküche.
Sie können auch ein Herbarium anlegen. Diese Geländestudien
sind vor allem praxisbezogen. Sie sollen den unmittelbaren Kontakt
mit den Pflanzen erfahren durch Anschauen, Angreifen, sowie den
Duft und den Geschmack wahrnehmen.
Zugleich
können Sie sich
durch die Pflanzenkräfte erholen, neue Entdeckungen
machen und mit frischer Luft und Lebensfreude volltanken.
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FRÜHLINGS-
UND HERBST WORKSHOPS IN GRUYÈRE
Unsere workshops finden im Kanton Freiburg statt,
Nähe
Bulle in der Schweiz.
Termine
sind im Mai, Juni und September an
einem Wochenende, von Samstag 10h bis Sonntag 17h
mit je 6 Kursstunden pro Tag. Die Unterbringung
ist in der herrlichen Chartreuse de la Part-Dieu, ein
altes Kloster am Hang
des
Moléson.
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WORKSHOPS
IN THIÉRACHE UND IM PARISER GEBIET
Unser Frühlingsworkshop (Juni) verläuft
in der Nähe des Waldes von Compiégne nördlich
Paris in Margny-sur-Matz.
Das Herbstworkshop (September) findet nördlich
l’Aisne statt, 50 km
von der belgischen Grenze. Untergebracht sind wir in Sorbais
inmitten der Thiérache Buschlandschaft.
Die Seminare gehen von Samstag 10h bis Sonntag 17h an
einem Wochende.
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SOMMERSEMINAR IM WALLIS
Unser Sommerseminar in der Schweiz läuft in den Bergen
Mittelwallis ab, in Saint Luc im Herzen des Val
d’Anniviers.
Oberhalb von Sierre, in bester Tallage. Die Ortschaft
erreicht man mit dem Auto oder dem Postbus.
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Dort
verbringen wir eine Woche Mitte Juli in einem Chalet
neben einem Gebirgsbach. Bei unseren Exkursionen vom
Talschluß auf die grünen Almwiesen entdecken
wir die alpine Flora, herrlich duftend in voller Blüte.
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FRÜHLINGSSEMINAR
IN DER HAUTE PROVENCE
Unser Frühlingsseminar wird Mitte Mai stattfinden
in unserem Zentrum Haut Ourgeas in Barrême in den
Alpen der Haute Provence, ganz in der Nähe der großartigen
Verdon-Schlucht.
Hier
kann man die Frühlingsflora in
ihrer vollen Frische entdecken – so den Kokosnußduft
des Aschgrauen Ginster, von den Blauen Binsenlilienblüten
mit ihrem zarten Bonbongeschmack kosten, vor der
Schönheit
der Wilden Pfingstrose vergehen, blühenden Thymian
pflücken... und wunderbare Gerichte genießen.
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SOMMERSEMINAR IN HAUTE PROVENCE
Unser Zentrum Haut Ourgeas empfängt sie Anfang
August für eine Woche der Wildpflanzenküche, mit lauter
vegetarischen Begegnungen.
Es
ist noch Zeit zum Sammeln Wilden Lavendels, dessen
Essenz früher den
Parfumherstellern in Grasse diente. Sie entdecken dabei
auch das feine Birnenaroma der Früchte, der Wilden
Möhre,
den lieblichen Duft des Steinklees und den Artischokengeschmack
der
Montpellier-Kratzdistel.
Sie
haben dann die Möglichkeit
in der Woche darauf dieses Seminar zu vertiefen mit Naturharmonischem Überleben.
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NATURHARMONISCHES ÜBERLEBEN
IN DER HAUTE PROVENCE
Naturharmonischem Überleben ist eine bereichernde
Erfahrung zum Entdecken des Lebens im Einklang
mit der Natur, mit anderen und sich selbst.
Wir wandern im Freien, fernab der Alltagssorgen und
es dabei nur um das unbedingt Nötige geht
: die Pflanzen
aus unserer Umgebung bringen den Großteil
zu unserem Bedarf.
Wir
entdecken in diesen Tagen unberührte Berge
und Täler, sammeln interessante Pflanzen, bereiten
unser Essen am Feuer zu, baden in Gebirgsbächen,
um den Augenblick zu leben. Dabei können wir auch
einige Techniken des primitiven Lebens entdecken ( Feuermachen
ohne Zündhölzer, Naturseile, Steinwerkzeuge,
etc.). Schlafen je nach Witterung unter freiem Himmel
oder in einem passend hergerichteten Lager
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Wir
ziehen los und lassen unsere täglichen Sorgen und Gewohnheiten
weit hinter uns – und manchmal – um die
Freigebigkeit der Natur und das Leben im Hier
und Jetzt zu entdecken. Aber
wir lernen auch mit gewissen Herausforderungen umzugehen (Wetterbedingungen,
Verzicht auf Komfort, Fruchtnahrung, Mindesmaß an Absicherung
nur, etc.).
Von
Haut Ourgeas aus erforschen wir während
einer Woche Mitte August die sonnigen Berge der Haute Provence
Almen. Sie können das Überleben auch mit
dem Pflanzenkurs der Vorwoche kombinieren.
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FÄHIGKEITEN
URWELTLICHEN LEBENS
Entdecken Sie mit uns das ursprüngliche Know-how
der Leute des naturnahen Lebens, der Indianer
Amerikas, bei den Aborigines Australiens. Unsere Vorfahren
in Europa
wußten auch darum : es handelt sich dabei um ein
gemeinsames Erbe der Menschheit.
Unser
Seminar der Fähigkeiten urweltlichen Lebens findet
während einer Woche Ende Juli statt,
in unserem Zentrum Haut Ourgeas in Barrême in
den Alpen der Haute Provence.
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ÜBERLEBEN
SPEZIAL « ZWISCHEN HIMMEL UND ERDE »
MEDITATION MIT DEN 5 ELEMENTEN
Leben
in freier Natur in Übereinstimmung mit
der Erde, dem Wasser, dem Feuer, der Luft und dem Äther.
Diese Elemente gibt es in der Natur, aber auch in uns.
Die Meditation mit ihnen ermöglicht die Ausbildung
einer lebendigen und bewußten Verbindung, einer
Quelle der Erneuerung und Lebenskraft für Körper
und Geist.
Ende
Juli wandern wir während einer Woche
in den Bergen und Tälern der Haute Provence
Alpen, duftend nach Wildlavendel. Ausgangspunkt ist
das Zentrum Haut Ourgeas.
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Entdecken
Sie unser neues Seminar in 2005 :5 :
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WORKSHOP
ZU 3 HALBTAGEN IN MASSONNENS
Um jeden den Einstieg in die Welt der eßbaren Pflanzen
schrittweise zu ermöglichen und die Entwicklung
der Pflanzenwelt mitzuerleben.
Die Termine sind April, Mai,
und Juni auf unserem
Hof in Massonnens (Freiburg, Schweiz). Am Programm
steht :
Erkennen, Sammeln und Zubereiten der Pflanzen in
kleinen Gruppen.
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Andere
Workshops, Seminare und Vorträge
Geleitet von Francois Couplan oder Francoise Marmy
(Beschreibung, Termine, Ort und Preis)
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Wir
veranstalten auch Seminare nach Ihren Wünschen,
unabhängig von Ort und Zeit von zehn Personen aufwärts
: für nähere Informationen schreiben
Sie uns.
Wenn
Sie über unsere Veranstaltungen regelmäßig
informiert werden wollen, geben Sie uns Ihre Anschrift
und/oder e-mail-Adresse : wir informieren Sie über
die Seminarzeiten und die neuen Veröffentlichungen.
Wenn
Sie an unseren Tätigkeiten Gefallen finden, können
Sie uns damit helfen, das Programm bei ihren Freunden bekanntzumachen
oder
es an geeigneten Stellen aufzulegen. Wir schicken Ihnen
die Unterlagen auf Ihren Wunsch.
Sie
können uns auch
in Ihrem Gebiet so vertreten : Verteilen unserer Unterlagen
auf Umweltmessen,
Ausstellungen, Geschäften, etc. und/oder bei Ihnen
Seminare veranstalten. Fordern Sie dazu weitere Unterlagen
an zu dieser
Mitarbeit.
Vollständige
Preisliste
Anmeldeformular
NACH OBEN
François
Couplan & Françoise
Marmy
|
|
| CH-1692
MASSONNENS |
Haut
Ourgeas / F-04330 BARRÊME
|
| +41
(0)26 653 19 78 - Fax : +41 (0)26 653 27
47 |
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Site
web : www.couplan.com /
e-mail : fc@couplan.com
WebMaster
: Küng
Roland 
- 
Letzte
Änderung :
26.04.2005 12:27
