Semaines gastronomie sauvage

Accueil
Accueil
Plantes sauvages comestibles et médicinales…

Stages

Semaines gastronomie sauvage

Stage dans les Grisons

À la découverte de la flore alpine et de la cuisine sauvage des montagnes.

Ce stage exceptionnel se déroulera début août au cœur des Alpes grisonnes dans le cadre magnifique du parc naturel d’Ela, dans les alpages de Preda près du col de l’Albula. Un chalet confortable situé dans un cadre idyllique en pleine nature sera notre gîte pour la semaine. La flore, les lacs de montagne et les hautes cimes raviront nos yeux au quotidien.

Au cours d’excursions variées, du fond de la vallée aux lacs de montagne couleur émeraude en passant par des alpages verdoyants, nous découvrirons la flore alpestre, superbe et savoureuse, dans son plein épanouissement.
Le soir, à partir de notre cueillette de la journée, nous préparerons ensemble de délicieux repas sauvage, soupe de berce, gratin de chénopode, gelées de sureau rouge, tarte à la rhubarbe des moines…

Nous aurons aussi l’occasion de nous émerveiller devant la flore alpine, exceptionnelle par ses couleurs intenses, ses facultés d’adaptation aux conditions climatiques, ses parfums subtils.

Ce stage a lieu sur une semaine. Des randonnées sont prévues tous les jours pour explorer différents environnements. Comme nous serons en montagne, une bonne forme physique est requise.

Nous serons logés dans un grand chalet confortable situé en pleine nature parmi les pins de montagne et près d’un torrent. Il est accessible en 10 minutes à pied depuis la petite gare de Preda. Nous pourrons venir vous chercher au train.

Profitez de faire le voyage en train sur le parcours pittoresque du Glacier express à partir de Coire. A titre indicatif, durée du trajet Lausanne-Preda : 5h10min. Il est possible d’acheter une carte journalière dans différentes communes au tarif de 40 frs.


 

Lieu : Preda (Grisons centraux, au-dessus de Bergün)

 

Bulletin d'inscription

Renseignements : fmarmy@couplan.com



Animateur : Françoise Marmy

Dates :
 
Lundi 31/07/2017 - Samedi 05/08/2017
890,00 €   CHF 990.-