Week-ends gastronomie sauvage

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Plantes sauvages comestibles et médicinales…

Stages

Week-ends gastronomie sauvage


Ateliers en région parisienne et en Thiérache


Nos ateliers vous offrent l'occasion de découvrir en deux jours les principales plantes sauvages de nos régions. Vous ne manquerez pas de les rencontrer par la suite, où que vous viviez, lorsque votre regard se sera aiguisé.

Nous partons sur le terrain à la rencontre des plantes, en cueillons les plus intéressantes, puis préparons et dégustons ensemble de succulents repas sauvages. Vous apprendrez donc, non seulement à identifier les plantes, à les nommer, à connaître leur mode de vie et leurs propriétés, mais aussi à les cuisiner et à explorer les pistes qu'elles nous proposent. À votre tour, vous pourrez transmettre par la suite à votre entourage ce que vous aurez vécu.

Nos ateliers ont lieu au printemps et à l'automne, en région parisienne (Oise, Aisne, Yvelines) et en Thiérache (nord de l'Aisne, à proximité de la frontière belge). L'accueil se fait dans des gîtes confortables.

Ils se déroulent, dans la convivialité, sur un week-end, du samedi 10 h au dimanche 16 h 30.

 

Bulletin d'inscription


Animateur : François Couplan
 

Samedi 10/06/2017 - Dimanche 11/06/2017
300,00 €
CHF 360.-
Samedi 23/09/2017 - Dimanche 24/09/2017
300,00 €
CHF 360.-
Samedi 07/10/2017 - Dimanche 08/10/2017
300,00 €
CHF 360.-
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Ateliers de printemps et d'automne en Gruyère et en Valais


La plupart de nos ateliers ont lieu dans le Canton de Fribourg, près de Bulle, en Suisse, dans la magnifique Chartreuse de la Part-Dieu, au pied du Moléson. D'autres se déroulent à proximité d'Évolène, dans le Val d'Hérens, au cœur du Valais.

Ils ont lieu en mai, juin et septembre sur un week-end, du samedi 10 h au dimanche 17 h, et comprennent 6 heures de cours par jour.

C'est l'occasion de découvrir les plantes sauvages comestibles les plus communes de nos région et d'apprendre à les cuisiner de façon simple et savoureuse, dans une ambiance conviviale.

 

Bulletin d'inscription


Animateur : Françoise Marmy
 

Samedi 13/05/2017 - Dimanche 14/05/2017
320,00 €
CHF 360.-
Samedi 10/06/2017 - Dimanche 11/06/2017
320,00 €
CHF 360.-
Samedi 24/06/2017 - Dimanche 25/06/2017
320,00 €
CHF 360.-
Samedi 23/09/2017 - Dimanche 24/09/2017
320,00 €
CHF 360.-
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