Week-ends gastronomie sauvage

Ateliers de printemps et d'automne en Gruyère et Valais

Deux de nos ateliers ont lieu dans le Canton de Fribourg, près de Bulle, en Suisse, dans la magnifique Chartreuse de la Part-Dieu, au pied du Moléson. Les deux autres se déroulent à proximité d'Évolène, dans le Val d'Hérens, au cœur du Valais.

Ils ont lieu en mai, juin et septembre sur un week-end, du samedi 10 h au dimanche 17 h, et comprennent 6 heures de cours par jour.

Ateliers en Thiérache et en région parisienne

Notre premier atelier de printemps (mai) a lieu dans le sud de l'Aisne au nord-est de Paris, près de Soissons. Nous sommes hébergés au gîte de Nampteuil sous Muret, dans une ferme. Le second atelier de printemps (juin) se déroule dans le nord de l’Aisne, à 50 km de la Belgique. Nous sommes hébergés dans un gîte au village de Sorbais, en pleine Thiérache bocagère. 

Notre premier atelier d’automne (septembre) se situe, quant à lui, dans l'Oise, non loin de Beauvais, au nord-ouest de Paris, à Songeons. L'accueil se fait dans un collège agricole. Et le second, dernier de la série (octobre), aura lieu dans le Val d'Oise, à Écancourt, non loin de Pontoise. L'hébergement, en gîte, est particulièrement confortable.

Les ateliers se déroulent sur un week-end, du samedi 10 h au dimanche 17 h.

Atelier en Belgique

Notre atelier de printemps a lieu tout début mai à Olloy-sur-Viroin, près de Philippeville. Nous sommes hébergés au Centre Européen Louis Delobbe.

L'atelier se déroule sur un week-end, du samedi 10 h au dimanche 17 h.

Au cours de ce week-end, vous apprendrez à reconnaître de nombreuses plantes utiles. Nous cueillerons dans la nature de quoi préparer ensemble nos repas du samedi soir et du dimanche midi. Les soupes, les gratins, les salades fleuries et les succulents desserts que vous dégusterez vous feront découvrir les mille saveurs nouvelles de la gastronomie sauvage.