Ateliers journée

Balade botanique au Bois de Vincennes

Pour la première fois ! 

Venez explorer avec François Couplan la végétation remarquable de ce poumon de Paris qu'est le Bois de Vincennes. Vous y découvrirez de nombreuses plantes communes ou méconnues. Insolite et informatif !

Le Bois de Vincennes est plus sauvage que le Bois de Boulogne et la végétation y est particulièrement variée. La pollution y est par endroit raisonnable et il n'est pas rare que certains connaisseurs viennent y faire leurs cueillettes...

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Cours de cuisine japonaise / Cérémonie du thé / Repas japonais traditionnels

Selon les mois et les lieux, Keiko Imamura, cuisinière japonaise, vous propose des cours de cuisine japonaise traditionnelle familiale, ainsi que des cérémones du thé. Elle vous convie également à déguster les repas qu'elle prépare. Toutes ces activités sont  indépendantes les unes des autres.

La cuisine japonaise, toujours très raffinée, est l’une des plus saines qui soit. Le repas familial se compose de plusieurs petits plats, équilibrés au niveau des goûts (acidité, salé, sucré, etc.) et de la nutrition.

Keiko vous transmettra son expérience en vous apprenant à cuisiner des plats simples et savoureux. Vous pourrez découvrir à cette occasion des ingrédients japonais traditionnels qui accompagneront des produits locaux et de saison.

Keiko est également maître de cérémonie du thé et vous propose aussi de participer à cette expérience unique qui vous permettra de mieux comprendre l'esprit japonais basé sur une relation profonde avec la nature.

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Journées découverte Cuisine sauvage

Au cours de cette journée, nous allons partir à la cueillette pour découvrir les meilleures plantes sauvages comestibles qui poussent dans nos régions.

Après notre récolte dans la nature, nous préparerons ensemble un délicieux repas sauvage qui va régaler vos papilles et vous ferez le plein de vitamines !

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Confitures sauvages à Massonnens (Suisse)

Nous vous proposons une journée fin septembre pour découvrir les espèces natives constituant une haie vive et l'utilisation gourmande de leurs fruits.

Ce cours a lieu à Massonnens, dans le canton de Fribourg (Suisse). Il est tout-à-fait accessible aux débutants.

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Journée théorique sur les familles de plantes (Suisse)

Nous vous proposons une journée fin septembre pour acquérir les notions nécessaires à une meilleure compréhension du monde végétal.

Ce cours a lieu à Massonnens, dans le canton de Fribourg (Suisse). Il est accessible aux débutants.

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E-mail : contact@couplan.com

72 chemin des Broussatières / FR-69126 Brindas (France)
Tél. : +33 (0)6 17 78 25 47