Autres stages et conférences

Accueil
Accueil
Plantes sauvages comestibles et médicinales…

Stages

Atelier de week-end “Démystifier les plantes médicinales / Jacques Falquet – François Couplan

Samedi

Matin - 9h30-12h30

• Introduction :

o Comment « marchent » les plantes médicinales ?
o Importance et limites de l’approche scientifique

• Plantes médicinales et chimie organique, biochimie, pharmacologie.

• Les bases nécessaires en matière de chimie :

o Représentations des molécules
o Quelques groupes fonctionnels en chimie organique
o Quelques familles de « principes actifs » chez les plantes

Après-midi - 13h30-17h

• Les bases nécessaires en matière de biochimie :

o Qu’est-ce qu’une enzyme ?
o Qu’est-ce qu’un récepteur ?
o Qu’est-ce qu’un transporteur ?
o Notion de « turn-over » et d’équilibre dynamique

• Quelques mécanismes d’action des phytomolécules : agonistes, antagonistes et modulateurs

• Les bases nécessaires en matière de pharmacologie :

o Effet dose-réponse
o Biodisponibilité
o Synergies
o Détoxification et élimination
o Spécificités des phytomédicaments


Dimanche

Etudes de cas : une série de plantes seront discutées afin d’illustrer un large éventail de situations et de « peurs ». Chaque plante fera l’objet d’une brève présentation (description, usage traditionnel, usage « validé », contre-effets et allégations de risque). Une synthèse participative permettra dans chaque cas de mieux cerner les précautions nécessaires, les limites d’emploi et le « bon usage » du végétal.

Matin - 9h30-12h30

• Millepertuis
• Pamplemousse et huile de pépin de pamplemousse
• Absinthe
• Stevia

Après-midi - 13h30-17h

• Kawa kawa
• Consoude, tussilage et bourrache
• Chanvre
• Ginkgo
• Harpagophytum

• Synthèse générale :

o Quelle démarche adopter afin d’améliorer notre autonomie en matière de santé, tout en maîtrisant les risques de cette liberté ?
o Chercher de l’information de qualité et savoir la décrypter.
o Impact environnemental et biopiraterie.
o Mieux vaut prévenir que guérir !

Évaluation globale du week-end (tour de table et discussion).