Formation cuisiniers
François Couplan offre aux cuisiniers créatifs la possibilité d’apprendre à connaître les plantes sauvages, les légumes anciens et les épices du monde entier afin de les mettre en œuvre dans le développement de leur approche culinaire.
Il se déplace volontiers chez vous pour des cours personnalisés d’un ou plusieurs jours. Vous pourrez ainsi découvrir le potentiel de la flore de votre région. Pour vous assurer un approvisionnement fiable, nous pourrons travailler ensemble à mettre sur pied une équipe de récolteurs et de fournisseurs locaux de produits sauvages et cultivés.
Si cette
offre vous intéresse, contactez-nous à : fc@couplan.com
Des plantes sauvages pour les restaurateurs !