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Plantes sauvages comestibles et médicinales…

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Sujets photos et articles jardin / maison

Le Jardin au naturel :
Un jardin facile et spontané, peu contraignant, fondé sur la diversité des végétaux et sur l'observation de la nature. Pour découvrir des émotions et des saveurs nouvelles en laissant cohabiter harmonieusement plantes ornementales, herbes aromatiques et médicinales, bonnes « mauvaises herbes », fruits et légumes classiques et oubliés... Un lieu de vie privilégié.

Fruits et légumes d'autrefois :
Cormes, nèfles, panais et cardon - et bien d'autres encore - faisaient les délices de nos grands-parents. Oubliés pendant deux générations, ils reviennent en force sur les marchés. Découvrez avant les autres ces savoureux végétaux.

Mangez vos soucis :
Les végétaux que nous cultivons pour le plaisir de nos yeux, la plupart d'origine exotique, ont été utilisés par l'homme depuis des millénaires dans les régions où elles sont natives. C'est ainsi que le Dahlia était véritablement la « pomme de terre » des Aztèques ou que le géranium était un légume courant pour les indigènes d'Afrique du sud...

Les jardins du Moyen Age :
Au lieu de la trentaine d'espèces de légumes et de fruits généralement cultivés aujourd'hui en Europe, il en existait jadis près de deux cents. Plusieurs jardins accueillent ces plantes qui ont risqué de disparaître.

Avant l'épinard : les « herbes à pot » :
Le succès de l'épinard comme légume-feuille a déplacé une vingtaine d'autres légumes, pourtant tout aussi intéressants.

Quand les cultures découvrent leurs racines :
Savez-vous d'où sont originaires tous ces bons légumes que vous cultivez avec amour dans votre jardin? Vous seriez surpris de la savoir.

Les « bonnes herbes » du jardin :
Saviez-vous que la plupart de nos « mauvaises herbes » sont pleines de vertus nutritives ou médicinales? Ce sont les jardiniers qui vont être contents!

Les herbes aromatiques :
Sans elles, la vie serait bien fade. Faites connaissance avec les plantes, cultivées ou sauvages, qui assaisonnent notre nourriture. (recettes)

Plantes de jardin, danger !
Attention, certaines des plantes que vous cultivez, originaires de nos régions ou introduites du monde entier, sont toxiques. Il vaut mieux le savoir pour éviter des accidents possibles avec les enfants.

Plantes d'appartement, danger !
Cultiver des plantes en pot est une bonne façon d'inviter la nature chez soi. Mais attention, certaines de vos chères plantes d'intérieur, introduites des régions tropicales du monde entier, sont toxiques. Il vaut mieux le savoir pour éviter des accidents possibles avec les enfants.

Le jardin de plantes médicinales :
Les plantes peuvent nous aider à surmonter la plupart de nos petits maux quotidiens. Il semble donc judicieux de toujours avoir à portée de main celles qui nous sont le plus fréquemment utiles. Pourquoi ne pas les cultiver ?

L'agriculture adaptée :
On cultive habituellement les végétaux que nous avons sélectionnés en modifiant le terrain pour qu'ils puissent y pousser. Ne serait-il pas plus logique d'adapter les plantes aux conditions locales de sol et de climat? C'est en tous cas un gain important en énergie et en variété.

Des légumes sauvages dans votre jardin :
Vouloir mettre des plantes sauvages dans son jardin pour s'en nourrir peut sembler pour le moins inhabituel. Pourtant leurs avantages ne manquent pas.

Jardins-conservatoires de légumes oubliés :
Au lieu de la trentaine d'espèces de légumes et de fruits généralement cultivés aujourd'hui en Europe, il en existait autrefois près de deux cents dans nos potagers et nos vergers. Plusieurs jardins accueillent ces plantes qui ont risqué de disparaître.

Des légumes sauvages dans votre jardin / I - Plantes vivaces :
Vouloir mettre des plantes sauvages dans son jardin pour s'en nourrir peut sembler pour le moins inhabituel. Pourtant leurs avantages ne manquent pas.

Des légumes sauvages dans votre jardin / II - Plantes annuelles :
Dans un jardin, où la terre est retournée chaque année, de nombreuses plantes annuelles viennent toutes seules. Vous les connaissez bien : ce sont les « mauvaises herbes » qui vous envahissent...

Des aromates sauvages dans votre jardin :
La nature est pleine de saveurs à découvrir. De nombreuses plantes sauvages peuvent aromatiser vos plats au même titre que le thym ou le persil. Rien ne vous empêche de les transplanter dans votre jardin : il y en a pour tous les goûts et pour toutes les situations.

Quelques légumes chinois faciles a cultiver :
Vous souvenez-vous de l'époque pas si lointaine où le chou chinois était un légume exotique rarement vu dans les potagers ? Eh bien sachez que l'immense Chine recèle encore une multitude de légumes qui pourraient un jour prochain devenir un « must » dans nos jardins.

Chaque article comporte généralement entre 6 et 8 feuillets de 1500 signes. Dans ce nombre sont souvent incluses des recettes, comme indiqué dans la liste.
Les articles sont illustrés des photos de l'auteur, de qualité professionnelle.
Articles et photos peuvent être commandés indépendamment.
François Couplan
e-mail : fc@couplan.com