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Plantes sauvages comestibles et médicinales…

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42
Enfin, un sommeil sans souci !
Bien dormir au naturel (Jacques Falquet et Bertrand Graz)

Dans notre monde actuel, l’insomnie touche de plus en plus de personnes. Les causes en sont multiples et complexes, ce qui déroute souvent ceux qui en souffrent. Pour retrouver un sommeil réparateur, les traitements naturels sont, sans doute, ceux qui suscitent le moins d’accoutumance. Les auteurs, forts de leur longue expérience, présentent des solutions efficaces et faciles à mettre en œuvre.

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16,00 € / CHF 30.-
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51
Avec de superbes illustrations...
Petit Larousse des plantes médicinales

Découvrez 300 plantes médicinales pour vous soigner sans danger : un trésor de santé enfin à votre portée.

 
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32,50 € / CHF 58.60
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44
Pour vivre plus léger...
Soulager le mal de tête (Jacques Falquet et Bertrand Graz)

Le mal de tête est l’un des problèmes de santé les plus fréquents de notre époque. D’origines fort diverses et de gravité très variable, même ses formes les plus bénignes sont désagréables et douloureuses. Dans bien des cas, nous pouvons nous soigner nous-mêmes… à condition de prendre les précautions qui s’imposent.
Dans ce livre, le lecteur découvrira une description des différents symptômes afin d’identifier avec précision la nature de son mal de tête, et il y trouvera les traitements adaptés.
 

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16,00 € / CHF 30.-
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45
Pour vivre dans une maison saine
Plantes dépolluantes (Aymeric Lazarin)

Comme chacun le sait, les plantes produisent l’oxygène nécessaire à la survie de notre espèce, mais elles ne s’en tiennent pas là. Elles possèdent également des capacités biologiques qui leur permettent d’assimiler et de détruire les polluants présents dans l’air. Ces propriétés sont extrêmement intéressantes, et particulièrement bienvenues lorsque l’on sait que l’air de nos intérieurs est souvent bien plus nocif que celui de l’extérieur. A travers une sélection des 22 plantes les plus efficaces, ce livre nous fait découvrir les mécanismes de la dépollution de l’air et des sols et fait le point sur ces végétaux qui nous veulent du bien. Tous sont faciles à se procurer et à faire pousser dans nos appartements. Alors, dépolluons-nous la vie !

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16,00 € / CHF 30.-
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54
Pour votre bien-être votre la santé
Digestion facile et naturelle (Bertrand Graz et Jacques Falquet)

Gastrite, intolérance, inflammation, diarrhée, constipation, hémorrhoïdes... Voilà comment réagit douloureusement, parfois, ce tube qui nous traverse de part en part et qu'on appelle le tube digestif. Est-ce parce qu'on essaie d'y faire passer, tels des contrebandiers de la nature, toutes sortes de morceaux d'environnement plus ou moins adéquats, animaux, plantes et composés chimiques déguisés en aliments ? Les maladies du tube digestif ne sont-elles pas aussi le reflet de déséquilibres ailleurs dans le corps et l’esprit ?

Comment y voir clair dans ce système complexe ? Comment soigner et prévenir, avec des moyens naturels, les maux et désagréments du tube digestif ?

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16,50 € / CHF 32.-
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55
Tout le parfum des Alpes du Sud !
Lavande, arômes et bienfaits (Aymeric Lazarin et François Couplan)

Il y a lavande et lavandes... Ce livre parle de la lavande aspic à l'odeur cmaphrée, du lavandin cultivé en grand et de quelques lavandes exotiques. Mais il met l'accent sur la lvande vraie, lavande fine, lavande officinale ou lavande à feuilles étroites qui pousse naturellement dans les Alpes du sud et que l'on y cultive depuis la nuit des temps. C'est que son parfum, à la fois délicat et puissant, est unique au monde et que ses multiples vertus sont absolument remarquables.

Partez à la découverte d'une plante qui embaume !

 
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16,50 € / CHF 32.-
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57
Pour une vie plus calme au quotidien
Stress, gestion naturelle (Bertrand Graz et Jacques Falquet)

Comment faire face de façon efficace et naturelle à la maladie de notre siècle. Qui, à notre époque, ne se laisse pas, à un moment ou à un autre, rattraper par le stress ? Grâce à l'analyse et aux conseils des auteurs, qui abordent le problème en profondeur, vous trouverez ici comment vous rendre plus agréable et productive la vie de chaque jour.

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16,00 € / CHF 30.-
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72
Pour mieux connaître les plantes
Les plantes et leurs noms

Pour les êtres humains que nous sommes, savoir nommer est essentiel. Et à travers leur nom, les plantes nous content souvent leur histoire. Celle, par exemple, des pâquerettes dont les fleurs éclosent à proximité des fêtes de Pâques, celle de la berce dont l'apparence « mal léchée » fait penser à un ours (Bär, en allemand), celle aussi de la belladone, d'origine italienne, utilisée pour vivifier le regard des belles femmes (bella donna) ou encore du calice enflé de l'alkékenge qui lui vaut son nom d'« amour en cage ». Vous en découvrirez des centaines d’autres encore, au fil des pages de ce livre.
  

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42,00 € / CHF 59.-
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78
Un beau livre pour réaliser des plats de fête !
VerTiges des Saveurs (avec Carlo Crisci)

Les plantes sauvages tentent les grands chefs par leurs saveurs méconnues et offrent à qui les consomme régulièrement tous les bienfaits provenant de leurs extraordinaires vertus nutritionnelles. Ce livre propose à tous ceux qui souhaitent cuisiner les végétaux des recettes simples pour réaliser des plats savoureux et pleins de santé.

 
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35,00 € / CHF 58.-
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80
Elles sont belles et bonnes...
Fleurs sauvages comestibles

Des fleurs dans les assiettes... Cela fait rêver, mais il vaut mieux savoir ce que l'on fait. Toutes n'ont pas vraiment un goût fabuleux et certaines sont même franchement toxiques. Donc pour le plaisir des papilles et le bien-être du corps, il faut être sélectif et bien connaître ce que l'on récolte.

Avec ce petit guide, c'est facile... et véritablement savoureux : beau et bon !

 
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14,90 € / CHF 23.90
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83
Pour vivre en autosuffisance dans les bois et chez soi
Le Guide de la survie douce en pleine nature

Découvrez une manière de vivre en harmonie avec la nature, que vous pourrez également mettre en pratique chez vous au quotidien.

Plutôt que de survivre au sens négatife du terme, il s'agit de vivre mieux, de sur-vivre !

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24,50 € / CHF 38.40
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84
En japonais
Taberu shokubutsu eiyogaku - 食べる植物栄養学」

Présentation des propriétés nutritionnelles des plantes sauvages et cultivées au Japon, avec des tableaux de comparaison entre ces deux catégories.

 
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38,50 € / CHF 45.80
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85
Vivre mieux, pour soi et pour la planète !
Être végétarien aujourd'hui

Être végétarien, ce n'est pas "se passer de viande", mais découvrir une façon de vivre savoureuse, variée et créative. Et aujourd'hui, ce nouveau mode de vie, qui trouve ses racines dans un lointain passé, se montre particulièrement innovant. L'un des grands plus de cet ouvrage est de permettre d'intégrer dans son alimentation quotidienne des plantes sauvages riches en goûts et en vertus nutritonnelles, faciles à reconnaître et à se procurer. Il est si simple de vivre mieux !

Ce livre s'adresse à tous ceux qui souhaitent vivre mieux, pour eux et pour la planète - y compris aux végétariens désireux d'élargir leur palette de produits végétaux.

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26,00 € / CHF 36.-
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89
Un livre magnifiquement illustré avec de nombreux gros plans botaniques
L'Herbier des plantes qui guérissent

De l'alchémille à la bourrache, du marronnier à la petite centaurée, de la reine-des-prés au millepertuis. partez à la découverte de 100 plantes médicinales communes de nos régions, la plupart indigènes, certaines naturalisées.

Cet ouvrage présente ces plantes aux multiples vertus comme vous ne les avez jamais vues grâce à 100 planches extrêmement détaillées comportant de nombreux gros plans sur les feuilles, les fleurs, les fruits, etc.

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35,00 € / CHF 52.50
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90
Cueillir la nature parmi les prés et les bois
Plantes sauvages comestibles

François Couplan, ethnobotaniste de réputation internationale, œuvre depuis près de 50 ans pour faire connaître les plantes sauvages du monde et leurs utilisations alimentaires auprès du public et des restaurateurs. Il est à l'origine de l'engouement actuel pour ces végétaux encore trop peu connus.

Sa collaboration avec le chef étoilé Marc Veyrat a inspiré toute une génération de cuisiniers et n'a cessé d'attirer les médias...

Ce livre «bible», qui mêle aspects pratiques et réflexions en 450 pages bourrées de conseils et d'anecdotes, résume sa philosophie et fait la synthèse de toutes ses découvertes. Vous y trouverez tout ce que vous devez savoir sur ce passionnant sujet.

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36,00 € / CHF 52.-
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91
Dégustez la montagne !
Cuisiner les plantes de montagne

Avec les plantes de montagne, c'est tout un monde de saveurs originales et souvent méconnues qui s'ouvre à nous. De l'achillée millefeuille à ta myrrhe odorante, en passant par l'épicéa et l'épilobe en épi, François Couplan nous propose cinquante-six recettes au goût sauvage, avec toutes les informations utiles pour reconnaître les plantes utilisées et les cueillir au bon moment.

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25,00 € / CHF 35.-
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96
Pour mieux vous nourrir à base de plantes
Faites pousser et dégustez vos protéines

Vous souhaitez maîtriser votre consommation de viande? Découvrez les protéines végétales : elles sont à portée de cueillette dans votre jardin, qu’elles soient cultivées au spontanées.
 

 
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29,00 € / CHF 37.-
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97
Pour découvrir une nouvelle vision du monde...
Ce que les plantes ont à nous dire

« Sincèrement, que pensez-vous des plantes ? Vous les aimez ? Vous les détestez ? Vous les mangez ? Elles vous laissent indifférent ? Quoi qu’il en soit, elles sont là, partout autour de vous – et je pense qu’elles peuvent changer votre vie.
Comment ? Laissez-moi tout d’abord vous emmener à leur rencontre. Et ouvrez grand vos oreilles… car les plantes parlent à ceux qui savent les entendre.
Le monde végétal est fascinant : je l’explore depuis toute une vie sans cesser un instant de m’en émerveiller. Je vous propose ici de découvrir les extraordinaires secrets des plantes et la longue et tumultueuse relation que l’homme entretient avec elles. Une aventure commune qui façonne son histoire depuis la nuit des temps… »

 
 

 

 
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32,00 € / CHF 45.-
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81
Pourrions-nous vivre sans les abeilles ?
Abeilles et pollinisation en danger / Avec Aymeric et Guillaume Lazarin

Si les abeilles, les plantes, la nature vous intéressent, lisez ce livre. Il se doit d'être alarmiste, car la situation est grave. Mais nous pouvons, chacun à notre échelle améliorer les choses. Alors, allons-y ! 

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28,90 € / CHF 49.50
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3
Cueillir et savourer les plantes par saison et milieu
Dégustez les plantes sauvages

Aimeriez-vous enrichir votre vie de mille saveurs nouvelles ? Vous découvrirez au fil des saisons plus de 200 plantes délicieuses, que vous saurez facilement accommoder grâce aux nombreuses recettes de ce livre entièrement illustré en couleurs.

 

 
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35,00 € / CHF 56.-
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10
Le tour de france d'un botaniste gourmand

François Couplan, botaniste gourmand, nous convie à un voyage remarquable : la découverte des régions de France, de Suisse et de Belgique par leurs plantes sauvages, comestibles ou dangereuses.
En fin gastronome, il nous invite à cueillir et cuisiner les meilleures d'entre elles. 

 
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31,60 € / CHF 56.-
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12
Le plaisir sauvage...
Toutes les confitures sont dans la nature

Confiture… le mot fait saliver les enfants de tous âges et rêver ceux qui ont la nostalgie des goûters que préparaient leur grand-mère. Confectionnées à base de fruits - ou parfois de légumes -, les confitures sont riches en vitamines et en sels minéraux, indispensables à l'équilibre de notre organisme.

 
Épuisé
24,00 € / CHF 29.50
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36
Remèdes et recettes à l'ortie

Découvrez les innombrables utilisations d'une plante très commune et pourtant méconnue. Si l'ortie pique, c'est peut-être pour ptotéger ses secrets...

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13,00 € / CHF 23.50
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5
« La bible » des cueilleurs !
Vol. 1 - Le régal végétal

Dictionnaire des plantes sauvages comestibles. 1 600 espèces sont présentées sur les plans historique, alimentaire, médicinal et tinctorial.
Entièrement remis à jour 25 ans après sa première parution et complété de plus de 400 plantes et de nombreuses données récentes sur la cueillette en Europe.

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41,20 € / CHF 71.10
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17
Enfin réédité, le best-seller qui inspire les cuisiniers depuis plus de 25 ans !
Vol. 2 : La cuisine sauvage

La Cuisine sauvage, second volume de l’Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l’Europe, traite des plantes les plus intéressantes de notre flore européenne, classées selon la partie de la plante utilisée, afin d’en faciliter l’usage culinaire. Ce livre présente sur 640 pages plus de 300 recettes générales (pour chaque partie de la plante) et particulières (pour certaines espèces de haute qualité gustative). La cuisine sauvage est divisée en 12 sections et comporte des tables de composition nutritionnelle des plantes sauvages.

Avec une préface de Marc Veyrat

Épuisé
47,00 € / CHF 76.80
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18
Indispensable à lire avant d'aller cueillir...
Vol. 3 : Les belles vénéneuses

Présentation de toutes les espèces toxiques de notre flore, qu'il faut apprendre à éviter. Composition, cas d'empoisonnements humains et animaux, risques et thérapeutique. Les plantes les plus importantes sont illustrées et reprises sous forme de tableaux pratiques. Le complément indispensable des deux premiers volumes.

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35,00 € / CHF 47.-
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14
Tout pour être heureux... si vous aimez la nature  !
Vivre en pleine nature : Le Guide de la « Survie Douce »

La vie en pleine nature, c'est, grâce à des techniques simples, se sentir chez soi dans un environnement trop souvent ressenti - par ignorance - comme hostile. C'est avant tout apprendre à se nourrir des innombrables végétaux que nous offre la nature. C'est découvrir un nouvel art de vivre, où sauvage et civilisé s'équilibrent enfin.

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35,00 € / CHF 61.-
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21
Reconnaître les plantes par la vue, le toucher, l'odorat et le goût
Reconnaître facilement les plantes

Cet ouvrage permet au débutant de reconnaître facilement sur le terrain plus de 300 plantes courantes grâce à l’utilisation de critères sensoriels jusqu’ici totalement inexploités en botanique pour l’identification des végétaux, et pourtant extrêmement efficaces.

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31,20 € / CHF 53.-
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22
Les plantes en beauté…
L’album des plantes et des fleurs

Toutes les familles de plantes rencontrées en Europe sont décrites dans ce livre. Il permet d'avoir une vision d'ensemble de la flore qui nous entoure, tant sur le plan de la reconnaissance que des utilisations. Des caractères d'identification rapide, de nombreux exemples et de superbes illustrations contribuent à lui donner un caractère pratique.

 
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27,00 € / CHF 36.-
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25
Des compléments alimentaires dans la nature
Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées

Pour la première fois, un livre donne la composition nutritionnelle de plus de deux cents légumes et fruits sauvages (environ les deux tiers) et cultivés, avec leur description, leur illustration et leurs usages. Une ingénieuse mise en page permet de voir du premier coup d'oeil quels végétaux sont riches en tel élément. Sachez ce que vous mangez... et découvrez en quoi les plantes sauvages dépassent de loin les pilules multivamines du commerce !

Ce livre est épuisé. Vous trouverez des tableaux de composition des plantes sauvages dansl l'ouvrage ci-dessus : "Être végétarien aujourd'hui", qui est disponible.

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30,50 € / CHF 50.-
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28
Pour votre santé et celle de la Terre
Sans viande et très heureux

On peut vivre sans manger de viande. Et même vivre très bien. Il est maintenant établi que la viande n'est pas indispensable, et qu'au contraire son abus peut être dangereux pour la santé Sans compter que sa qualité est souvent mise en doute. On peut être en droit de s’inquiéter !

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21,20 € / CHF 38.-
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33
En néerlandais
Eetbare planten, bloemen en zaden uit de vrije natuur

50 plantes sauvages comestibles communes en Belgique et aux Pays-Bas, avec leur description, leurs utilisations, des photos et de nombreuses recettes.

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