Les livres de François Couplan

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Plantes sauvages comestibles et médicinales…

Les livres de François Couplan

Depuis 1983, François Couplan a publié 65 ouvrages différents sur les plantes sauvages comestibles, la cuisine sauvage, la nature et d'autres aspects liés aux relations entre l'homme et les végétaux.


Les livres clés

99
Bienvenue aux mauvaises herbes du jardin

Une sauvageonne pousse au milieu de vos pivoines ? Une autre colonise les carottes ? De qui s'agit-il ? Pourraient-elles nous être utiles ? Que peuvent-elles nous apprendre ? Faut-il les arracher à tout prix ou les laisser vivre ?

Vient de sortir
27,00 € / CHF 36.-
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98
Ce que les Plantes ont à nous dire - édition de poche

« Sincèrement, que pensez-vous des plantes ? Vous les aimez ? Vous les détestez ? Vous les mangez ? Elles vous laissent indifférent ? Quoi qu’il en soit, elles sont là, partout autour de vous – et je pense qu’elles peuvent changer votre vie.

Comment ? Laissez-moi tout d’abord vous emmener à leur rencontre. Et ouvrez grand vos oreilles… car les plantes parlent à ceux qui savent les entendre.

Le monde végétal est fascinant : je l’explore depuis toute une vie sans cesser un instant de m’en émerveiller. Je vous propose ici de découvrir les extraordinaires secrets des plantes et la longue et tumultueuse relation que l’homme entretient avec elles. Une aventure commune qui façonne son histoire depuis la nuit des temps… »

Vient de sortir
19,00 € / CHF 32.-
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68
Une longue histoire d'amour et de haine !
Hommes et plantes

L ’homme ne pourrait pas vivre sans plantes. À l’ère du virtuel, cette affirmation peut sembler dépassée, mais, si l’on y pense, les végétaux fabriquent dans leurs usines vertes tous les éléments dont nous nous nourrissons, soit directement avec les légumes et les fruits, soit par l’intermédiaire des animaux. Et la relation avec les plantes va beaucoup plus loin : comprendre ce qui se passe entre l’humain et le non-humain est fondamental pour nous aider à créer le monde dans lequel nous souhaitons vivre !

Je vous propose de découvrir les multiples facettes des rapports entre l’homme et le végétal : intérêts et dangers de la cueillette, plantes invasives et biodiversité, forêts et friches, nature et civilisation… Préparez-vous à être surpris !

 

19,80 € / CHF 35.-
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4
Idéal pour les débutants
L'herbier à croquer

Identification aisée de 55 légumes et fruits sauvages couramment rencontrés de la plaine à la montagne dans toutes nos régions.

 

 

 
37,00 € / CHF 49.-
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3
Cueillir et savourer les plantes par saison et milieu
Dégustez les plantes sauvages

Aimeriez-vous enrichir votre vie de mille saveurs nouvelles ? Vous découvrirez au fil des saisons plus de 200 plantes délicieuses, que vous saurez facilement accommoder grâce aux nombreuses recettes de ce livre entièrement illustré en couleurs.

 

 
Épuisé
35,00 € / CHF 56.-
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9
Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques

Manuel d'identification des 200 plantes comestibles les plus courantes et de 80 végétaux dangereux.

44,50 € / CHF 72.-
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5
« La bible » des cueilleurs !
Vol. 1 - Le régal végétal

Dictionnaire des plantes sauvages comestibles. 1 600 espèces sont présentées sur les plans historique, alimentaire, médicinal et tinctorial.
Entièrement remis à jour 25 ans après sa première parution et complété de plus de 400 plantes et de nombreuses données récentes sur la cueillette en Europe.

Épuisé
41,20 € / CHF 71.10
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17
Enfin réédité, le best-seller qui inspire les cuisiniers depuis plus de 25 ans !
Vol. 2 : La cuisine sauvage

La Cuisine sauvage, second volume de l’Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l’Europe, traite des plantes les plus intéressantes de notre flore européenne, classées selon la partie de la plante utilisée, afin d’en faciliter l’usage culinaire. Ce livre présente sur 640 pages plus de 300 recettes générales (pour chaque partie de la plante) et particulières (pour certaines espèces de haute qualité gustative). La cuisine sauvage est divisée en 12 sections et comporte des tables de composition nutritionnelle des plantes sauvages.

Avec une préface de Marc Veyrat

Épuisé
47,00 € / CHF 76.80
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8
Un regard nouveau sur la crise de notre civilisation
La nature nous sauvera

Réponses préhistoriques aux problèmes planétaires
François Couplan ne cesse de parcourir le monde à la recherche des utilisations traditionnelles des végétaux. Cette démarche l’a mis en contact avec d’anciennes cultures dont les membres vivent encore comme dans la préhistoire. Expert internationalement reconnu, il propose une approche révolutionnaire de la vie.

25,00 € / CHF 46.-
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14
Tout pour être heureux... si vous aimez la nature  !
Vivre en pleine nature : Le Guide de la « Survie Douce »

La vie en pleine nature, c'est, grâce à des techniques simples, se sentir chez soi dans un environnement trop souvent ressenti - par ignorance - comme hostile. C'est avant tout apprendre à se nourrir des innombrables végétaux que nous offre la nature. C'est découvrir un nouvel art de vivre, où sauvage et civilisé s'équilibrent enfin.

L’email a bien été copié
L’email a bien été copié
Épuisé
35,00 € / CHF 61.-
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35
Jardinez au Naturel (avec Françoise Marmy)

Que vous soyez un jardinier débutant ou expérimenté, faites de votre jardin le prolongement de la nature et simplifiez-vous la vie pour votre plaisir, votre santé et la sauvegarde de votre environnement.

30,90 € / CHF 59.-
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