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Plantes sauvages comestibles et médicinales…

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Herbier gourmand (avec Marc Veyrat)

Pour les gastronomes, les recettes d'un triple étoilé (réédité en 2011)

La rencontre entre François Couplan et Marc Veyrat, cuisinier trois étoiles à Annecy, ouvre une voie nouvelle aux amateurs de plantes sauvages. Ce livre différent de tous présente une cinquantaine de plantes sauvages et une centaine de recettes, succulentes mais faciles à réaliser. C'est en même temps un plaisir pour les yeux grâce aux magnifiques photos de Daniel de Nève, dans la nature et dans l'assiette. Un dépliant illustré représentant 92 plantes sauvages complète cet hymne à la gastronomie sauvage. Superbe !


39,90 € / CHF 67.-

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